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魚沼チョウザメ専門店・ドリームフィッシュ

チョウザメの養殖から食肉販売、チョウザメ料理まで何でもこなすチョウザメの専門店でした。

チョウザメ専門店 チョウザメ

一押し情報!

体験型チョウザメ入門ツアー
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チョウザメ見学ツアー

皇帝の魚 チョウザメAn emperor's fish

チョウザメと聞いて、まず思い浮かべるのは高級食材キャビア。
世界3大珍味キャビアを産む魚『チョウザメ』の卵が美味しいのはわかるけど…お肉はどうなの?お肉は美味しいの!? と聞かれると思い浮かぶ人はそう多くはないかもしれませんね。

実はチョウザメ肉はヨーロッパでは3つ星レストランのコース料理の高級食材として珍重される高級肉だったんです! そして古代から世界の歴史の皇帝たちから『皇帝の魚』として珍重された滋養強壮に優れた美味しくて体にいい魚だったのです! そして女性の方必見!お肌や美容に良いコラーゲンたっぷりのお魚なんです!

美味しくて健康に良く、高級食材・・・という素晴らしい食材にもかかわらず、なぜ広まらなかったのでしょう。 それは養殖は非常に難しく手間がかかったからです。これまでチョウザメの養殖をする人はほとんどおりませんでした。

魚沼チョウザメ専門店ドリームフィッシュは、そのチョウザメの養殖に成功した日本でも数少ないお店です。 チョウザメの養殖から食肉販売、チョウザメ料理までチョウザメの事はドリームフィッシュにおまかせください!

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チョウザメコラーゲンの原液 販売開始!


  じっくり時間をかけてチョウザメから抽出しました。美容と健康志向の方に捧げる究極のチョウザメのコラーゲン。

当店ドリームフィッシュの料理の美味しさの秘密はここにあり!

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ドリームフィッシュがTVで紹介されました!

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チョウザメの養殖場の見学もできます!

ドリームフィッシュではチョウザメの養殖場の見学も可能です。 また、2013年秋以降は食肉販売も予定しています。こちらもご期待ください。

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